烤箱需要风扇吗

现代烤箱配备风扇确实能提升烹饪效果。热风循环系统让热量均匀分布，烤制食物时表面和内部熟度一致。烤鸡时表皮金黄酥脆，内部多汁；烤饼干每层受热均匀，不会出现局部烤焦的情况。烘焙蛋糕时，膨胀效果更理想，顶部不会过早形成硬壳。烤箱温度显示更准确，实际温度与设定温度差异小，减少烹饪时间。

风扇式烤箱容量利用率更高，多层同时烤制效果理想。烤盘间距设计合理，热空气流通顺畅，每层食物都能均匀受热。相比传统烤箱，风扇设计让预热时间缩短30%，节能效果明显。清洁维护简单，风扇组件可拆卸，油污不易堆积。家庭烘焙爱好者反馈，使用带风扇的烤箱成功率提高，成品色泽和口感更佳。