虾蟹属于什么动物类群

虾蟹属于节肢动物门中的甲壳纲。这个类群的特征是身体分节，外骨骼坚硬，有分节的附肢。常见的甲壳动物包括小龙虾、河蟹、梭子蟹等多种水生生物。甲壳纲动物有5对步足，第一对常特化为螯足，用于捕食和防御。虾蟹通过蜕皮生长，每次蜕皮后身体会变大。它们的眼睛是复眼，能够感知周围环境的变化。

虾蟹在生态系统中扮演重要角色，是许多水域食物链的关键环节。虾蟹类含有丰富的蛋白质和微量元素，是人类重要的水产资源。全球每年捕获养殖的虾蟹数量超过千万吨，经济价值极高。虾蟹的烹饪方式多样，清蒸、红烧、椒盐都能展现其鲜美味道。虾蟹壳中含有甲壳素，可提取用于医药、环保等领域，具有很高的应用价值。