西藏地区的特色美食

西藏美食以青稞制品和牦牛产品闻名。青稞制成的糌粑是主食，搭配酥油茶食用。牦牛肉干营养丰富，可保存数月。藏式面条"藏面"用牦牛骨汤熬制，口感独特。奶酪"曲瑞"是节日必备，奶渣"奶饼"适合日常零食。高原特有的菌类如松茸、虫草也常入菜，增添自然风味。

西藏饮食文化融合多民族特色。甜茶馆遍布街头，用砖茶和牛奶熬制。藏式饺子"藏饺"内馅多为牦牛肉和野葱。糌粑团可加入酥油、糖或干果变化口味。牧区流行"风干肉"，冬季挂在室外自然风制。青稞酒"羌"是重要饮品，度数不高但后劲足。这些美食展现了高原人民适应环境的智慧。