油菜每年什么时候收割

油菜收割时间集中在5月下旬到6月上旬，具体日期因地区气候差异而不同。长江流域油菜一般在5月底收割，黄淮地区则在6月初完成收割。收割时油菜荚果呈黄褐色，籽粒变硬，用手搓捻可脱落。机械化收割效率高，一台联合收割机一天可处理30亩油菜田。人工收割则需提前7-10天进行，方便后续晾晒处理。

油菜从播种到收获需要约200-220天，经历秋、冬、春三季生长。北方地区因气候寒冷，播种期较早，一般在9月，次年6月收割。南方温暖地区10月播种，5月就能收割。油菜籽含油量高，收割后及时晾晒可防止发芽变质。科学种植条件下，亩产可达300-400斤，是重要的油料作物和经济作物。