白萝卜会有农药残留吗

白萝卜确实存在农药残留问题。种植过程中农户会使用杀虫剂和除草剂防治病虫害，收获前若未过安全间隔期，农药会残留在萝卜表面和内部。市场上检测发现部分样品含有有机磷、拟除虫菊酯类农药残留。清洗时流水冲洗可去除表面部分残留，削皮能减少约60%的农药量，高温烹饪也能分解部分化学物质。

萝卜农药残留风险受种植方式影响大。有机种植基本不使用化学农药，残留量极低。常规种植中，北方冬季萝卜因病虫害少，农药使用频率低于南方夏季产品。超市预包装萝卜经过严格检测，残留量符合国家标准。家庭存放几天后再食用，部分农药会自然降解，阳光照射也能加速这一过程。