福鼎白茶银叶是什么

福鼎白茶银叶是白茶中的特殊品类，由福鼎大白茶或福鼎大毫茶的一芽一叶或一芽二叶初展制成。银叶外观呈现灰绿色，表面覆盖细密白毫，茶汤呈浅黄色，香气清雅带有花香。银叶采摘时间在清明前后，每年产量有限，属于高端白茶。冲泡后，银叶滋味鲜爽，回甘持久，叶底完整匀整。福鼎白茶银叶制作工艺简单，仅经过萎凋和干燥两道工序，保留了茶叶的天然特性，适合长期存放，陈化后风味更佳。

福鼎白茶银叶具有独特品质特征，其内含物质丰富，含有茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分。银叶中的茶多酚含量比普通白茶高出20-30%，抗氧化能力更强。研究表明，银叶中的氨基酸种类多达20余种，其中茶氨酸含量较高，有助于放松身心。银叶的存放环境要求温度在15-25度之间，湿度控制在50-60%，这样能保持其最佳品质。福鼎当地茶农有"一年茶，三年药，七年宝"的说法，银叶经过3-5年陈化后，药用价值显著提升，价格也增长3-5倍。