芝麻酱可以用水稀释吗

芝麻酱完全可以用冷水稀释。将芝麻酱放入碗中，加入少量冷水，用筷子顺着一个方向搅拌，让芝麻酱慢慢吸收水分。随着搅拌，芝麻酱会逐渐变稀，达到理想的稠度。这个过程需要耐心，每次只加少量水，加太多会导致芝麻酱分离。稀释后的芝麻酱适合拌面、凉拌菜，或作为蘸料使用，口感更加顺滑。

芝麻酱稀释时加入少量食用油也能改善质地。油水混合液比纯水更容易与芝麻酱融合，减少分离风险。用这种方法稀释的芝麻酱光泽度更好，适合制作沙拉酱或拌凉菜。厨房中常见的植物油如花生油、橄榄油都适用，用量约为芝麻酱的1/5到1/4。这种方法保持了芝麻酱的浓郁香味，同时让质地更加均匀。