马铃薯在河南叫什么品种

河南地区把马铃薯称为"土豆"，这个名称在当地农村市场非常普遍。豫北地区如安阳、新乡一带，农民种植的马铃薯品种有郑薯5号、中薯3号等，这些土豆表皮光滑，淀粉含量适中，适合炒菜或炖汤。豫南的信阳、驻马店等地则更喜欢种植早熟品种，像费乌瑞它，这种土豆颜色黄亮，口感绵软。

河南部分地区也将马铃薯称为"洋芋"，特别是在豫西山区如洛阳、三门峡一带。当地市场上常见的品种有陇薯3号、青薯9号，这些洋芋个头较大，耐储存，适合长期保存。豫东的开封、周口等地，人们更习惯叫马铃薯为"薯仔"，当地种植的品种有尤金885、荷兰15等，这些薯仔皮薄肉嫩，适合炸薯条或做土豆泥。