杀驴卖肉利润有多少

杀驴卖肉的利润空间受多种因素影响，屠宰成本约200-300元一头，驴肉市场售价每斤40-60元，一头成年驴可产肉150-200斤，毛收入约6000-12000元。除去饲料、人工、场地等运营成本，每头驴净利润可达3000-6000元。不同地区价格差异明显，城市高端餐厅驴肉火锅每斤售价可达80-100元，利润率更高。

驴肉加工产品利润更为可观，驴肉干每斤成本约60元，售价可达120-180元；驴肉香肠成本每斤40元，市场售价80-120元。驴皮熬制的阿胶每斤售价高达800-1500元，成本仅300-500元。这些深加工产品将一头驴的综合价值提升至2万元以上，利润空间比单纯卖肉高出3-5倍。