藁城宫面的介绍

藁城宫面产自河北藁城，有超过500年历史。这种手工制作的细面条选用优质高筋面粉，配以鸡蛋清和盐水，经过12道工序精制而成。成品面条细如发丝，煮熟后仍保持韧性，口感爽滑。宫面不含任何添加剂，可直接煮食或用于汤面、拌面等多种烹饪方式。当地有"藁城宫面，细如发丝，柔韧不断"的说法，是河北传统名产之一。

藁城宫面制作工艺独特，需在特定温度湿度下自然晾晒48小时。成品呈淡黄色，富含蛋白质和多种氨基酸。2011年，藁城宫面制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录。当地每年生产宫面超过100万公斤，销往全国20多个省市。许多高档酒店和餐厅将藁城宫面作为特色食材，用于制作高端面点。