香椿晒干能保存多久

香椿晒干后能保存6到12个月。干燥过程去除大部分水分，抑制细菌生长。保存时需放入密封容器，置于阴凉干燥处。阳光直射、潮湿环境会缩短保存时间。实际保存时间取决于干燥程度和储存条件。完全干燥的香椿颜色变深，质地变脆，保存效果最佳。定期检查储存状态，发现霉变应立即丢弃，避免影响其他食材。

香椿干品保存期限受加工方法影响。传统自然晒干法需3到5天，现代烘干机只需8到12小时。烘干温度控制在40到50摄氏度之间最佳。真空包装能延长保存时间至18个月。开封后建议在1个月内用完。不同产地的香椿，保存时间也有差异。南方气候潮湿地区保存时间比北方短2到3个月。正确储存的香椿干品，一年后仍能保持大部分香气和营养。