蜜糖一般保质期是多久

蜂蜜的保质期非常长，市面上销售的蜂蜜一般能保存2到3年。纯天然蜂蜜含有低水分和高酸性环境，这抑制了微生物生长。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍然可食用。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶会产生过氧化氢，起到天然防腐剂作用。密封保存的蜂蜜不会轻易变质，但开封后应避免水分混入，否则可能导致发酵。蜂蜜的颜色和质地随时间变化，不影响其安全性。

蜂蜜的保存条件直接影响其品质。理想的存放温度是18-21摄氏度，避免阳光直射。冷藏会导致蜂蜜结晶，但不影响质量。蜂蜜罐应使用玻璃或食品级塑料材质，金属容器可能影响蜂蜜品质。蜂蜜吸湿性强，开封后需拧紧盖子。蜂蜜在高温环境下会加速变质，储存时远离热源。优质蜂蜜的保质期可达数十年，但风味会随时间减弱。