苦瓜什么时候种什么时候收

苦瓜适合在春季气温稳定在15℃以上时种植，一般南方地区3-4月，北方地区4-5月。播种前种子需浸泡催芽，育苗20-30天后移栽。苦瓜从种植到收获需要60-90天，果实长度达到20-30厘米、表皮出现瘤状突起时即可采收。夏季高温时果实生长快，3-5天就能采收一次，连续采摘可延长结果期。

苦瓜喜温暖湿润环境，生长适温25-30℃。整地时施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000-3000公斤。生长期保持土壤湿润，干旱时每周浇水1-2次。开花结果期增施磷钾肥，促进果实发育。苦瓜可连续采收2-3个月，每株可产果实10-15个。霜降前采收完毕，避免低温影响果实品质。