向日葵一般在什么月份收获

向日葵收获时间因种植区域和品种不同有所差异。中国北方地区一般在8月下旬至9月上旬收获，南方地区则提前至7月底至8月中旬。早熟品种从播种到收获约需90天，中熟品种需要100-110天，晚熟品种则需120天以上。内蒙古、新疆等向日葵主产区多在9月进行机械收割，此时花盘变黄、籽粒饱满，含水量降至20以下，最适合采收。

向日葵收获过程包含多个环节。农户先检查花盘背面是否呈现黄色，籽粒是否坚硬有光泽。收割后需晾晒5-7天，使籽粒含水量降至13以下。脱粒后通过风力筛选去除杂质，优质向日葵籽千粒重可达50-80克。现代农场采用联合收割机一次性完成收割、脱粒、清选工序，每天可处理50-80亩农田，比传统人工效率提高20倍以上。