樱桃一般能维持多长时间

新鲜樱桃在常温下能保存2-3天，放入冰箱可延长至5-7天。完整带梗的樱桃比去梗的保存时间更长，清洗后的樱桃容易腐烂，建议食用前再清洗。樱桃的保存温度控制在0-4摄氏度最佳，湿度保持在90-95%之间。樱桃表面的水分会加速变质，储存前可用厨房纸轻轻吸干表面水分。冷冻樱桃可保存6-8个月，但解冻后质地会变软，更适合烹饪而非直接食用。

樱桃的保质期还受品种影响，硬度高的品种如美早比软质的萨姆保存时间更长。樱桃在采摘后仍会继续呼吸，乙烯气体会加速成熟，因此应远离香蕉、苹果等释放乙烯的水果。樱桃表皮的小破损会显著缩短保存时间，选购时应挑选表皮完整、无压痕的果实。樱桃的最佳食用期在采摘后的1-2天内，此时风味和营养价值都达到顶峰。