泡一壶铁观音要多少茶叶水

泡一壶铁观音需要掌握好茶叶与水的比例。一般而言，150毫升的茶壶配8克茶叶最为适宜。铁观音属于半发酵茶，叶片完整肥厚，用量过少会显得茶汤淡薄，过多则容易苦涩。冲泡时水温控制在95-100℃，第一泡快速出汤约10秒，后续每泡增加5-10秒浸泡时间。铁观音可冲泡6-8次，随着冲泡次数增加，茶汤的香气和滋味会呈现出层次变化。

铁观音的冲泡还需考虑茶叶的形态和紧实度。传统工艺制作的铁观音条索紧结，需用沸水"醒茶"30秒左右，使茶叶舒展开来。现代轻发酵工艺的铁观音条索较松散，可减少浸泡时间。水质对茶汤影响很大，山泉水或纯净水能更好地展现铁观音的兰花香和回甘。紫砂壶冲泡铁观音能吸附部分苦涩物质，使茶汤更加醇厚。茶具大小也会影响用量，小壶冲泡需增加茶叶比例，确保茶汤浓度。