人参一般多少年采摘

人参生长周期较长，野生人参需要15年以上才能成熟采摘，园参生长周期较短，4-6年即可采收。5年生人参根部饱满，有效成分积累充分，药效最佳。6年以上的人参根部木质化程度增加，药用价值开始下降。市场上3年生人参较为常见，但药效有限。7年生以上的人参已经非常罕见，价格昂贵。

人参采摘时间也有讲究，秋季9-10月是最佳采收期，此时根部养分积累达到高峰。春季发芽前也可采摘，但药效略逊。冬季土壤冻结后无法挖掘，夏季生长期采摘会影响人参生长。韩国高丽参讲究6年采收，日本园参多在5年时收获。中国东北地区参农普遍选择5-6年采收期，平衡产量与质量。