餐饮分为几个部门组成

餐饮企业一般分为前厅、后厨、采购、财务和管理五个主要部门。前厅负责接待顾客、点餐和服务；后厨负责食品制作和出餐；采购部门负责食材和用品的采购；财务部门管理账目和成本；管理部门负责整体运营和人员调配。每个部门有明确的职责，共同确保餐厅正常运转。

餐饮部门还可按功能划分为运营支持部门。市场推广部门负责品牌宣传和促销活动；人力资源部门负责招聘和员工培训；仓储部门负责食材存储和管理；设备维护部门确保厨房和餐厅设施正常运行；质量监控部门保证食品和服务质量。这些部门协同工作，提升顾客体验和企业效益。