蟹子蒸熟在冰箱能放多长时间

蟹子蒸熟后放入冰箱，可保存3到4天。冰箱温度应保持在4摄氏度以下，确保食品安全。使用密封容器存放，防止异味串入。第2天食用风味最佳，第3天口感开始下降。保存时不要接触生食，避免交叉污染。冷藏蟹子颜色会变暗，但不会影响食用安全。若发现异味或粘液，应立即丢弃。

蟹子冷冻保存可延长至2个月。快速冷冻能保持肉质鲜嫩，解冻后需当天食用。冷冻前可将蟹肉取出，用保鲜膜包裹再装入密封袋。真空包装是最佳选择，能最大限度减少冰晶形成。冷冻蟹子适合制作蟹肉沙拉或炒饭等菜肴。解冻时建议移至冰箱冷藏室缓慢解冻，保持蟹肉原有口感。