桂花烤鸭怎么样

桂花烤鸭融合了传统烤鸭的酥脆与桂花的香甜，口感层次丰富。鸭皮金黄酥脆，咬下去能听到清脆声响，肉质鲜嫩多汁。桂花香气渗透到每一丝肉里，甜而不腻，与咸香的鸭肉形成完美平衡。烤制过程中，桂花释放的天然香料让整只鸭散发出独特芳香，入口既有烤鸭的醇厚，又有桂花的清新，两者相得益彰。

桂花烤鸭的烹饪方法讲究火候与配料精准搭配。选用3-5个月大的填鸭，皮下脂肪均匀，经过12小时腌制，再用蜂蜜与桂花酱刷烤。烤炉温度控制在180度，烤制45分钟，鸭皮达到琥珀色最佳。切片时保留完整皮肉，搭配薄饼、葱丝与甜面酱，一口咬下，酥脆、香甜、咸香在口腔中交织，令人回味无穷。