羽衣甘蓝是什么果实

羽衣甘蓝不是果实，而是一种十字花科蔬菜，属于甘蓝的变种。它的叶片呈羽状分裂，颜色有绿色、紫色或红紫色，边缘波浪形。羽衣甘蓝营养丰富，含有维生素A、C、K，钙和铁等矿物质。这种蔬菜可生食、炒食或做沙拉，在健康饮食中很受欢迎。

羽衣甘蓝原产于地中海地区，现在全球广泛种植。这种植物适应性强，耐寒耐旱，生长周期约2-3个月。羽衣甘蓝分为皱叶和光滑叶两种类型，皱叶品种更适合烹饪。它的种植历史可追溯至古罗马时期，如今已成为超级食品的代表之一，在有机食品市场和健康食谱中占据重要位置。