柿子饼可以存放多久

柿子饼干燥处理后能保存3到6个月。家庭存放时，密封罐装放阴凉处可延长保质期。市面上真空包装的柿子饼，未开封状态下能保存8个月。开封后需尽快食用，冰箱冷藏可保存2周，冷冻则能存放半年。柿子饼含糖量高，潮湿环境容易发霉，梅雨季节要格外注意防潮。

柿子饼的保存时间受制作工艺影响。传统手工晒制的柿子饼，因水分含量较高，保存期约3个月。现代烘干工艺制作的柿子饼，保存期可达6个月。添加了防腐剂的商业产品，标注保质期常为12个月。柿饼表面出现白霜是正常现象，不影响食用，但出现霉点或异味时必须丢弃。