小麦储存标准水分多少

小麦储存标准水分含量为13%以下。这个水分水平能有效防止霉变和虫害，延长储存时间。实际操作中，水分12.5%最为理想，既能保证安全储存，又能维持小麦品质。过高水分会导致发热变质，低于11%则影响加工出粉率。现代粮库采用烘干设备将水分精确控制在12%-13%区间，配合低温储存技术，可使小麦安全储存期达到2年以上。

储存环境对小麦水分控制同样关键。理想温度为15℃以下，相对湿度保持在65%以下。粮堆高度不超过2米，便于空气流通。定期检测水分变化，每3个月抽样一次。实际储存中，不同季节需调整管理策略，夏季加强通风，冬季注意防潮。科学的水分管理能减少品质损失，确保小麦加工出粉率保持在75%以上。