珍珠鸡属于什么类目的产品

珍珠鸡属于家禽类产品，在农产品分类中占据明确位置。这类产品主要特点是羽毛带有白色斑点，肉质细嫩且脂肪含量低。市场上珍珠鸡以活体、冰鲜和冷冻三种形式销售，每只重量通常在1.5到2公斤之间。养殖周期约120天，饲料转化率达到3:1，比普通鸡略高。超市和农贸市场都能找到珍珠鸡产品，价格每斤约25元到35元不等。

珍珠鸡在餐饮行业中归类为特色禽肉类食材，常用于高端餐厅菜单。厨师们喜欢用它制作烤鸡、炖汤和香肠等产品。珍珠鸡蛋白质含量高达21克/100克，富含维生素B6和硒元素。加工企业将其开发成即食产品，如真空包装的珍珠鸡胸肉条，保质期可达6个月。这类产品在电商平台销量逐年上升，年增长率约15，消费者主要看重其独特的口感和营养价值。