蟹味菇保存多久不能吃

蟹味菇在冰箱冷藏条件下能保存5到7天。菇体表面出现黏液、颜色变暗或散发异味时就不能食用了。购买后的蟹味菇建议用纸巾包裹吸湿，放入保鲜袋密封冷藏。湿度过高会导致菇体快速腐败，出现褐色斑点是开始变质的标志。蟹味菇烹饪前需检查菌柄底部，发软部位需全部切除。

冷冻保存的蟹味菇最多存放3个月。解冻后若出水严重或质地变得过于软烂，说明品质已下降。蟹味菇不适合长期存放，最佳食用时间是购买后3天内。干燥环境会导致菇体脱水变硬，失去鲜味。真空包装的蟹味菇开封后需尽快食用，存放时间比散装短2到3天。