百香果能放冰箱冷藏保存吗

百香果完全可以放入冰箱冷藏保存。将成熟的百香果放入保鲜袋中，置于冰箱冷藏室可延长保存时间7到10天。低温环境能有效减缓果实呼吸作用，保持果肉的新鲜度和风味。未完全成熟的百香果可在室温下放置2到3天，待果皮变紫后再冷藏效果最佳。冷藏前确保果实无破损，避免汁液渗出影响其他食物。

百香果冷藏后食用口感更佳。低温使果肉更加紧实，酸甜度得到平衡。冷藏保存的百香果果肉颜色更鲜艳，维生素C保留率高达80以上。取出后直接食用或制作果汁、沙拉都非常适宜。冰箱冷藏的百香果果肉不易变质，可随时取用制作甜品，增加食物的香气层次。冷藏保存的百香果果籽更加脆爽，提升食用体验。