莲蓬里面的种子叫什么

莲蓬内的种子被称为莲子，这是莲花的果实部分。每个莲蓬内部有20至30颗圆形的莲子，外层有坚硬的种皮保护。莲子在中国已有3000多年的食用历史，既是食材也是药材。新鲜莲子呈绿色，干燥后变为米白色，中间有绿色的莲心。莲子可以直接食用，也可以制作成莲蓉、莲藕粉等食品。

莲子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。每100克莲子含有约17克蛋白质和350毫克钾元素。莲子在传统医学中被认为具有养心安神、益肾涩精的功效。现代研究显示莲子含有抗氧化物质，有助于延缓衰老。莲子还可用于制作中药，如"参苓白术散"和"天王补心丹"等经典方剂。