宁波大头菜什么时候种

宁波大头菜适合在8月下旬至9月上旬种植，这个时间段气温适中，雨水充沛，有利于种子发芽和幼苗生长。种植前需选择排水良好的地块，施足基肥，播种深度约1-2厘米，行距保持30-40厘米。出苗后及时间苗，保持株距20-25厘米，生长期需浇水3-4次，确保土壤湿润但不积水。

宁波大头菜的生长期约90-120天，10月下旬至11月是生长旺盛期，此时需追肥1-2次，促进肉质根膨大。冬季来临前，植株可耐轻霜，但严寒来临前需及时采收。收获的大头菜可晾晒2-3天，去除表面水分后储存，能保存3-4个月。春季气温回升后，部分植株会抽薹开花，此时品质下降，应尽快采收。