花椒树是新树好还是老树好

老花椒树产量稳定，树龄超过10年的花椒树果实品质更佳。这些老树根系发达，能深入土壤吸收更多养分，结出的花椒麻香浓郁，色泽鲜亮。陕西韩城有300年树龄的花椒树，每年仍能产出优质花椒。老树抗逆性强，干旱年份也能保持稳定收成，管理成本相对较低，经济效益明显。

新花椒树生长迅速，种植后2-3年开始结果，5年进入盛产期。四川攀枝花地区的新花椒树采用矮化密植技术，每亩可栽种110株，比传统种植多产30%花椒。新树树形整齐，便于机械化采摘，节省人工成本。新品种花椒树如"大红袍"，果实更大，麻味更足，市场价格比传统品种高20元左右每斤。