年夜饭是初一

年夜饭安排在初一已经越来越普遍。北京家庭习惯中午12点开席，象征新年新开始。上海人喜欢下午2点用餐，避开早晨的忙碌。广州人则常在傍晚5点开饭，让家人下班后团聚。东北家庭多选择中午11点开席，寓意"早吃早发财"。成都人习惯下午3点用餐，中间有充足准备时间。这种安排让忙碌的现代人有更多时间准备，也避免了除夕夜的手忙脚乱。

初一吃年夜饭让家庭聚会更有仪式感。杭州家庭会在饭前放鞭炮驱邪，增添喜庆氛围。南京人喜欢在餐桌上摆鱼，象征年年有余。西安家庭会准备饺子，形似元宝，寓意财富。武汉人习惯吃年糕，寓意年年高升。这种安排让家庭成员有充足时间参与烹饪过程，增强家庭凝聚力，也让春节庆祝更有层次感。