银杏果煲汤一次放多少

煲汤时，银杏果的用量需根据汤的总量和个人口味调整。一般家庭煲汤，每500毫升汤水放入5-8颗银杏果即可。银杏果含有微量毒素，过量食用可能导致不适。新鲜银杏果需先焯水去除毒性，干品则需提前泡发。老人和小孩的汤中应减少用量，控制在3-5颗。煲汤时间控制在30分钟内，避免银杏果变软影响口感。购买时选择颗粒饱满、无斑点的银杏果，品质好的银杏果煲汤后汤色清亮，味道微甜。

银杏果的用量还与汤的种类密切相关。肉类汤如鸡汤、排骨汤可多放些，每500毫升放8-10颗；海鲜汤则应少放，每500毫升3-5颗足够。清汤类如蔬菜汤，银杏果放5颗左右即可增添风味。冬季煲汤可适当增加用量，夏季则减少。不同地区的饮食习惯也会影响用量，南方人喜欢清淡，用量较少；北方人偏好浓郁，用量稍多。煲汤时可根据家人喜好调整，但切记不要过量。