河南几月种榨菜

河南种植榨菜的最佳时间是9月下旬到10月上旬。这段时间气温适中，土壤湿度适宜，有利于榨菜幼苗生长。豫南地区如信阳、南阳等地9月底播种，豫北如安阳、新乡等地可推迟到10月初。春季3月也能种植，但需注意防寒措施。榨菜生长周期约120天，9月种植可在次年1-2月收获，品质最佳。

榨菜种植需要选择排水良好的沙质土壤，pH值保持在6.0-7.0之间。播种前需深翻土地20-25厘米，施足底肥，每亩使用腐熟有机肥3000-4000公斤。河南地区春季种植时，可采用地膜覆盖技术提高地温2-3度，促进早出苗。生长期需保持土壤湿润但不积水，特别在肉质根膨大期要保证充足水分供应。