新鲜核桃怎么样保存

新鲜核桃保存需要干燥环境，最佳温度是0-5度。将核桃放入透气袋中，不要用塑料袋密封。冰箱冷藏室是理想选择，可保存3-4个月。保存前确保核桃完全干燥，表面无水分。潮湿环境会导致核桃发霉变质。定期检查核桃状态，发现霉变立即取出处理。阳光直射也会影响核桃品质，保存时应避光处理。

真空保存法能延长核桃保质期至6个月。使用真空机抽去空气，隔绝氧气和湿气。家庭可用密封罐加干燥剂替代，效果也不错。开封后的核桃最好一周内食用完毕。保存核桃时，远离洋葱和大蒜等气味强烈的食物，避免串味。核桃仁含油脂丰富，高温环境会加速氧化，降低营养价值。