蒸箱热饭需要用保鲜膜吗

蒸箱热饭不需要用保鲜膜。蒸箱本身有足够的水分和蒸汽环境，能让食物均匀受热。保鲜膜在高温下可能释放有害物质，还容易导致食物过熟或水分流失。直接将饭盒放入蒸箱，饭粒保持松散口感，营养也不会流失。蒸箱温度控制在100度左右，完全能确保食物加热到位。使用陶瓷或玻璃饭盒更安全，不会产生化学物质污染食物。

蒸箱热饭不加保鲜膜能保留食物原味。米饭直接受热后，外层不会变得黏糊，内层也不会过于干燥。蒸箱的蒸汽循环系统确保热量均匀分布，无需额外包裹。保鲜膜会让食物表面凝结水珠，影响口感。直接加热的米饭颗粒分明，香气更浓郁。蒸箱设计已经考虑了食物加热的最佳环境，额外使用保鲜膜反而破坏了这种平衡。