煎饼果子能放到明天吗

煎饼果子放一夜后不建议食用。煎饼里的蔬菜会失去水分变软，酱料会让饼皮变得潮湿，口感大打折扣。鸡蛋和面糊混合后，放置时间过长会产生细菌，食用后可能导致肠胃不适。新鲜煎饼果子外酥里嫩，放置一夜后饼皮会失去酥脆感，整体变得软塌塌，完全失去原本的美味。

煎饼果子含有蛋白质、碳水化合物和脂肪，这些成分在室温下容易变质。食品安全专家建议，熟食在室温下不要超过2小时，煎饼果子也不例外。隔夜食物即使加热也无法完全消除滋生的细菌，增加食物中毒风险。早餐摊位每天现做现卖，正是为了保证食品新鲜度和安全性。