绿豆糕能保鲜多久

绿豆糕在常温下能保存3到5天，放入冰箱冷藏可延长至7到10天。制作过程中添加的防腐剂会影响保质期，无添加的绿豆糕更容易变质。高温季节需要特别注意，最好在2天内食用完毕。密封保存能防止水分流失和细菌污染，保持绿豆糕的口感和风味。真空包装的绿豆糕能保存15天左右，开封后需尽快食用。

绿豆糕的保存时间受含水量影响，含水量越低，保存时间越长。传统手工制作的绿豆糕含油量较高，保质期约为7天。现代工艺生产的绿豆糕通过脱水处理，可保存30天。干燥环境下保存的绿豆糕能维持松软口感，潮湿环境会导致回潮变硬。独立小包装的绿豆糕更适合长期保存，开封后剩余部分应密封好放入冰箱。