折耳根什么季节栽什么季节收

折耳根适合春季3-4月栽种，这个气温回升，土壤湿润，有利于生根发芽。栽种时选择20厘米长的根茎，斜插入土5厘米深，保持间距30厘米。夏季生长迅速，需要定期浇水，土壤不能干燥。秋季9-10月可以收获，此时根茎饱满，风味最佳。收获时用小铲子挖出完整根茎，洗净晒干可保存。

折耳根冬季在南方地区可继续生长，北方需覆盖防冻。栽种后30天左右可见嫩芽，60天可采收嫩叶食用。春季栽种，秋季收获，整个生长期约6个月。夏季高温时注意遮阴，避免强光直射。收获后可分批种植，确保全年供应。种植简单，管理方便，家庭阳台也可种植，每平方米产量可达3-4公斤。