花生米有多少年的历史

花生米的历史可追溯至公元前760年左右的南美洲。考古学家在秘鲁发现了公元前500年的花生残骸，证明花生在当地已有2500年种植历史。花生传入中国的时间约在明朝中期，通过丝绸之路从东南亚传入，最初被称为"落花生"。清朝《本草纲目》中已有详细记载，说明花生在中国已有400多年栽培史。

现代花生米加工技术始于19世纪美国。1840年，第一台花生烘烤机在弗吉尼亚州投入使用。1903年，花生酱商业化生产开始。20世纪初，中国山东、河南等地发展出传统五香花生米制作工艺，使用八角、桂皮等香料调味。二战期间，花生米成为美军重要军需食品，推动了全球花生产业发展。如今，花生米已成为全球最受欢迎的零食之一，年产量超过4000万吨。