什么是三级菌种

三级菌种是食用菌生产中的最后一级菌种，由二级菌种扩大培养而成。这一级菌种直接用于栽培，通常在500毫升至1000毫升的容器中培养。三级菌种的培养基多为谷粒、木屑或棉籽壳等材料，菌丝生长旺盛，活力强。生产实践中，一个三级菌种可接种10-20袋栽培料，出菇率高，污染率低。常见的三级菌种有平菇、香菇、金针菇等，每种菌种都有特定的培养条件和时间要求。

三级菌种的质量直接影响食用菌的产量和品质。优质三级菌种应菌丝洁白、浓密、无杂菌，菌龄适中。使用老化或污染的三级菌种会导致出菇不整齐、畸形菇增多，甚至绝收。专业菌种厂生产的三级菌种经过严格检测，确保无病虫害。种植户购买时需查看菌种标签，确认生产日期和品种信息。三级菌种保存温度为2-8℃，可保存1-3个月，超过保存期菌种活力下降，影响栽培效果。