保宁醋什么档次

保宁醋属于高端调味品，产自四川阆中，有300多年历史。这种醋采用传统固态发酵工艺，精选糯米、麸皮等原料，经至少三年窖藏而成。保宁醋色泽红亮，酸味醇厚，带有独特香气，是川菜调味的必备品。市场上500ml装价格在80-150元，远高于普通醋。许多专业厨师和美食爱好者将其视为厨房中的"奢侈品"，认为其品质足以媲美某些葡萄酒。

保宁醋在国内外多次获得食品类大奖，2015年获得"中华老字号"称号，2018年入选国家级非物质文化遗产。日本、韩国等亚洲国家的高端超市专门设有保宁醋专柜，售价约为普通醋的5-8倍。保宁醋厂每年产量控制在100万瓶以内，确保品质稳定。收藏界甚至有20年以上窖藏的保宁醋，拍卖价可达每瓶数千元，被视为具有投资价值的食品。