厨房新型燃料叫什么

厨房新型燃料主要指生物醇燃料，由玉米、木薯等农作物发酵制成。这种燃料燃烧时产生二氧化碳比传统燃料少70%，热值可达8000大卡/千克。生物醇燃料常用于商用厨房，火锅店、快餐店广泛使用。燃料常装在20公斤塑料桶中，安全环保，无残渣残留。新型燃料还包括氢燃料电池，通过电化学反应产生能量，效率高达85%，日本部分家庭已开始使用这种清洁能源。