白梅花是什么植物

白梅花是蔷薇科杏属植物，学名为Prunus mume，原产中国，已有3000多年栽培历史。这种落叶小树高度可达4-9米，树皮呈灰褐色，小枝绿色。花朵直径2-2.5厘米，花瓣5枚，纯白色，芳香浓郁。白梅花在冬末春初开放，花期1-3月，能耐-15℃低温。果实椭圆形，直径2-3厘米，成熟时黄色，可食用。中国江苏、浙江、安徽等地广泛种植，南京、无锡等地将白梅花作为市花。

白梅花在中国传统文化中具有重要地位，被文人墨客誉为"岁寒三友"之一。花蕾可入药，具有止咳化痰、开胃散郁功效。白梅花茶由新鲜花蕾制成，冲泡后茶汤清澈，香气持久。白梅花糕点是中国传统美食，将花瓣与糯米粉混合制成。白梅花还用于制作香精、香水，化妆品行业也常用其提取物。日本、韩国等国家也引种栽培，成为东亚文化的重要组成部分。