咖喱是什么国家发明的

咖喱起源于印度，有着超过5000年的历史。印度人将多种香料如姜黄、辣椒、孜然、芫荽籽等混合研磨，创造出独特的调味粉。考古发现显示，公元前2500年的印度河流域文明就已经使用类似咖喱的香料混合物。印度各地的咖喱配方差异明显，南印度偏爱椰子和酸味，北印度则加入奶油和坚果，形成了丰富多彩的咖喱文化。

英国殖民时期将咖喱传播到全球，各国根据本土口味进行了改良。日本咖喱加入了苹果泥和蜂蜜，泰国红咖喱使用罗勒和柠檬草，牙买加咖喱则融入了非洲和土著风味。现代超市里能找到数十种不同风味的咖喱产品，从日式咖喱块到中式咖喱酱，证明了这种古老调味料的全球影响力。