香菇属于哪个国家的特产品种

香菇起源于中国，已有超过800年栽培历史。浙江庆元、福建武夷山和龙泉地区是香菇最早的发源地。这些地区独特的气候条件、丰富的阔叶林资源为香菇生长提供了理想环境。当地农民早在宋代就掌握了"砍花法"栽培技术，使香菇成为这些地区的标志性农产品。中国香菇产量占全球总量的70以上，品种包括花菇、冬菇和厚菇等，每种都有独特风味和营养价值。

日本在香菇栽培技术上有重要创新。1904年，日本科学家木村森二成功实现了香菇人工纯菌丝体培养，彻底改变了香菇生产方式。日本九州岛、四国和本州岛北部成为高品质香菇生产基地。日本香菇栽培采用标准化温控系统，全年稳定供应市场。日本香菇出口到世界各地，成为日本农业出口的重要产品之一。日本还开发出干香菇、香菇粉、香菇提取物等多种加工产品，拓展了香菇的应用范围。