二锅头多少酒精度算高

二锅头酒精度超过55度就算高度酒。北京红星二锅头传统产品有56度、61度两种，酒厂还推出过73度极限产品。高度二锅头入口辛辣，喉咙有灼烧感，后劲十足。普通消费者饮用时需小口品尝，搭配下酒菜能缓解刺激感。高度二锅头适合冬季饮用，能快速提升体温，但过量会导致头痛。

市场上二锅头酒精度从38度到73度不等。42度属于中低度，适合日常佐餐；50度左右算中度，适合聚会场合；55度以上算高度，适合老酒客。高度二锅头生产工艺复杂，需经过多次蒸馏提纯。收藏价值高的二锅头往往酒精度在60度以上，存放多年后口感更醇厚。高度二锅头适合泡药材，如人参、枸杞等。