桑葚可以冷冻保存多久

桑葚冷冻保存可维持6-9个月的新鲜度。冷冻前需彻底清洗并完全晾干水分，最好单层铺在烤盘上预冻2小时，再装入密封袋。冷冻温度应保持在-18℃以下，这样能最大程度保留桑葚的甜味、颜色和营养成分。家庭冰箱冷冻室若频繁开关温度波动，保存时间会缩短至4个月左右。真空包装能延长保存期至12个月，但普通家庭操作较复杂。

桑葚冷冻后质地会变软，适合制作果酱、冰沙或烘焙食品。冷冻桑葚的营养价值损失极小，花青素和维生素C能保留80%以上。商业冷冻桑葚添加了特殊处理剂，保存期可达18个月。家用冷冻桑葚若出现冰晶增多或异味，说明品质已下降，应立即丢弃。冷冻桑葚无需解冻可直接用于烹饪，节省准备时间。