五粮液酒出自哪个地方生产

五粮液产自四川省宜宾市，这座长江上游的城市拥有得天独厚的酿酒环境。宜宾位于北纬27°50′-29°16′之间，年平均气温18℃，湿度80%，土壤富含多种矿物质。五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿造，当地优质水源和千年古窖池群让酒体更加醇厚。宜宾酿酒历史可追溯到4000年前，唐代"重碧酒"已具雏形，明代形成"杂粮酒"工艺，1909年正式定名"五粮液"。

五粮液酿造工艺被列为国家级非物质文化遗产，包含"包包曲"制曲、跑窖循环、续糟配料等108道工序。酒厂拥有明清时期的老窖池1567口，其中最老的已有650年历史。宜宾独特的亚热带季风气候为微生物繁衍提供了理想条件，窖池中已检测出1500多种微生物。五粮液每年生产基酒超过10万吨，储存期至少3年，最长可达30年。2012年，五粮液酿造技艺入选国家级非物质文化遗产名录。