永和豆浆粉需要用开水冲泡吗

永和豆浆粉必须用开水冲泡才能获得最佳口感。85-100摄氏度的开水能迅速激活豆浆粉中的蛋白质，使豆浆呈现出顺滑细腻的质地。使用温水冲泡会导致蛋白质无法充分溶解，出现结块现象，影响饮用体验。实验表明，用开水冲泡的豆浆粉能在30秒内完全溶解，而温水冲泡需要2-3分钟，且仍有未溶解颗粒。

永和豆浆粉的包装设计也暗示了需要开水冲泡。产品包装上的冲泡说明明确标注了"请用沸水冲泡"字样，这是经过多次测试得出的最佳方案。冷泡豆浆虽然可行，但需要4小时以上的浸泡时间，且风味不如开水冲泡浓郁。市场上所有同类豆浆粉产品均推荐使用开水冲泡，这已成为行业标准做法。