餐饮排放油烟归哪个部门管

餐饮排放油烟由城市管理部门负责监管。餐饮企业必须安装油烟净化设施，确保排放达标。城管部门会定期检查餐饮场所的油烟处理设备运行情况，对违规排放行为进行处罚。北京、上海等城市已建立餐饮油烟在线监测系统，实时监控排放数据。餐饮业主需办理排污许可证，并定期清洗维护油烟净化设备，避免对周边环境造成污染。

环保部门也参与餐饮油烟管理，主要监测排放对空气质量的影响。环保部门会检测PM2.5、挥发性有机物等指标，评估餐饮排放对大气环境的贡献。广州、深圳等城市已将餐饮油烟纳入大气污染防治重点领域，要求大型餐饮企业安装高效油烟净化设备。餐饮企业需建立环保管理制度，记录油烟处理设施运行和维护情况，接受环保部门的监督和检查。