小白杏是什么品种的

小白杏属于新疆地区特有的杏子品种，主要生长在吐鲁番盆地周围。这种杏子个头小巧，表皮呈淡黄色，果肉橙黄多汁，甜度高达18度左右。小白杏成熟期在6月中旬，果实直径约3-4厘米，重量在15-20克之间。当地农户采用传统晾晒技术将小白杏制成杏干，保留其天然风味和营养成分。小白杏树适应性强，能耐高温干旱，单棵年产量可达80公斤左右。

小白杏含有丰富的维生素A、维生素C和钾元素，每100克果肉含热量约50卡路里。这种杏子制成的果酱和蜜饯在市场上颇受欢迎，价格比普通杏子高出30%。小白杏的核仁也有独特用途，可提取食用油或作为中药材原料。研究表明，小白杏中的抗氧化物质含量是普通杏子的2倍，对心血管健康有益。近年来，小白杏已获得国家地理标志产品认证，成为新疆特色农产品代表之一。